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肉炒杏鲍菇
发布时间:2017-09-25 14:15:15  来源:下厨房  浏览次数:438



  用料:猪瘦肉  杏鲍菇  葱、姜、蒜  酱油  生抽、香醋、料酒、白糖、盐、五香粉  植物油  玉米淀粉 

  肉炒杏鲍菇的做法 

  1.猪肉横切片,加少许盐、少许清水、少许五香粉、少许玉米淀粉,抓匀,再加少许油,放置片刻,杏鲍菇切片。

  2.葱、姜切末,蒜切片。

  3.热锅凉油,将猪肉快速划散,炒至变色,加葱、姜、蒜煸炒出香味,加料酒、生抽、香醋、白糖、盐略炒。

  4.放入杏鲍菇翻炒均匀,炒至全熟,中间若出水少的话可加点水,使其始终有少许汤汁,出锅前勾薄芡。

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