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爆炒蒜蓉花甲
发布时间:2017-11-20 10:17:42  来源:下厨房  浏览次数:507



  用料;花甲  洋葱  青红椒  蒜蓉  葱  姜丝  干辣椒  蚝油  料酒  盐  白糖  酱油  水淀粉 

  爆炒蒜蓉花甲的做法: 

  1.花甲泡水里,水里加点盐和香油,吐沙。

  2.花甲捞出放锅里,加入没过花甲的水,开火煮,一般水一开花甲就都张口了,焯两下捞出冲水,将沙冲干净。

  3.锅里放油,放姜丝、干辣椒段、葱白段和大量蒜蓉煸炒出香味,放洋葱、青红椒煸炒,加适量蚝油。

  4.倒入花甲翻炒,沿锅边淋入料酒,加盐、糖、酱油翻炒片刻,淋入水淀粉,翻炒均匀出锅。

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