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荷塘小炒
发布时间:2017-12-13 16:34:58  来源:下厨房  浏览次数:385



  用料:莲藕200克  红萝卜1小段  荷兰豆十几片  玉米粒适量  黑木耳适量

  调料:食用油  盐  蒜蓉 

  荷塘小炒的做法: 

  1.黑木耳提前用水泡发,摘去老蒂,撕小块备用;

  2.莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用,荷兰豆撕去老筋洗净备用,玉米粒洗净备用;

  3.锅中放入清水,加一点油和盐,先把莲藕和红萝卜片冷水下锅,把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右;

  4.把煮好的材料捞出沥干待用;

  5.炒锅放油烧热,加入蒜蓉爆香,将所有材料一起放入锅中翻炒,中大火大概翻炒1—2钟左右(喜欢吃清脆口感的时间可以短些,时间自己掌握),再放入适量的盐调味即可马上出锅。

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