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商超食品来源可溯、去向可追、重点可控 市民菜篮子更安全
发布时间:2017-12-27 09:12:39  来源:中国宁波网  浏览次数:280

  买菜非得去农贸市场吗?走进超市,一样能满足消费者的需求。现在,宁波许多大中型超市,因为推行肉类蔬菜流通追溯、品质超市以及透明超市监管等机制建设,真正实现了商超食品来源可溯、去向可追、重点可控。消费者只要拿起手机扫一下商品标示或者相关二维码,水果蔬菜的进货信息、销售信息、农药残留检测合格信息、猪牛肉检验检测合格信息等都一一展现,一目了然。用消费者的话说:“看了这些信息,买食品就更放心了。”

  建设实施肉类蔬菜流通追溯体系

  肉类和蔬菜一直是市民菜篮子的主项,建设实施肉类蔬菜流通追溯体系,使肉类蔬菜来源可溯、去向可追,市民的菜篮子安全也就更有保障。

  那么,何谓肉类蔬菜流通追溯体系呢?“就是以发展现代流通方式为基础,运用信息技术手段,实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化,从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。”据宁波市商务委相关负责人介绍,宁波市肉类蔬菜流通追溯体系于2011年8月和2012年3月分两期开始试点建设,截至目前,共在全市乡镇以上屠宰、批发、零售、超市、团购、蔬菜和生猪基地、配送企业、豆类制品、猪肉专卖店等9个业态建成431个追溯系统节点,包括城市管理平台1个、屠宰场15个、肉菜批发市场6个、菜市场118个、产销对接超市170个、团体消费单位42个、生猪蔬菜基地65个、豆制品企业2个、配送企业10个、猪肉专卖店2个。

  作为我市最大的平价超市和最大的肉类供应商,三江购物、方兴食品加工有限公司成为开展肉菜追溯体系的试点单位。

  方兴食品加工有限公司是我市最大的肉类供应商,目前,其追溯子系统已经建设完成,并直接与市商务委的母系统相连。从生猪和菜牛进场屠宰,到最后经由批发商流入市场,公司对销售、采购客户凭实名身份证登记并发放追溯号码,凭追溯号码进行销售、采购。据悉,去年该公司检疫检验出不可食用猪肉16.6万公斤、不可食用牛肉4833公斤,收集后统一进入无害化处理厂集中销毁。

  三江超市的追溯子系统开启了“买前扫一扫,买后查一查”的追溯新模式,通过建立追溯二维码、追溯码查询机制,扩充追溯信息,增加水果农药残留、牛猪肉检测和合格证信息、上游进货信息及销售信息,解决联营商品和分级销售商品无法追溯问题,并将全市100多个节点的所有生鲜商品信息也接入到追溯系统中,由此实现了所有生鲜类产品的全流程追溯管理。

  “透明商超”实现重点区域实时监控

  简单来说,“透明商超”是以视频监管系统为基础,对商超重点点位实行动态化监管的一种新型监管模式。这些重点点位包括对食品安全影响大、消费者平时不易观察到的地方,如商超的收货区、仓储场所、自制食品加工经营场所、不合格食品销毁专区等。

  “在这些重点点位设置视频监控,用VPN专线将监控点的现场影像数据传送至监管平台,工作人员在办公室就能随时查看到商超的实际情况,真正实现对商超食品安全的远程、实时、透明监管。”据试点推行该监管系统的海曙区市场监管局相关负责人介绍,平台还能对影像资料进行统一存储和管理,便于后期调用、查看等,随时为部门日常监管提供实据。

  除了监管,“透明商超”还通过专有的“海曙商超”APP打通全民监督渠道,让消费者同步参与食品安全监管。在APP里设置“行情速递”“小贴士”“留言板”等栏目,除了及时发布最新的食品安全政策法规和食品行业动态,还有商超满意度调查表和超市排行榜,以及商超与消费者交流互动等信息。据悉,自施行以来,“透明商超”监管系统已推送商超经营动态61条、监管部门抽检信息11条、商超自检信息446条、商超食品销毁信息384条,有效安装公众APP4776个,收到公众反馈留言269条,8个食品安全隐患得到及时解决。

  “目前,‘透明商超’监管系统已在我区15家大型超市正常实施,下一步,还将进一步推行扩大。”该负责人表示。东南商报通讯员张淑蓉

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